金コマ、ビフテキのカワムラへ行く! もちろんランチでね♪

神戸ビーフのお店「ビフテキのカワムラ」です。

こちらのお店は神戸に本店があり、西宮店や姫路店など兵庫県で展開されているお店。
兵庫県以外では、ここ銀座にあるだけです。

お店の特徴・こだわり

銀座店にはないのですが、兵庫県のお店に入ると牛の「鼻紋」が掲示されています。
この鼻紋って初めて目にするので、ワクワクするのと同時に、これから牛肉を食べるということにチョット罪悪感を感じます
そして「最高級の神戸ビーフを提供しております」の文字。

最高級ってどんなの?

お店のHPによると・・
共進会・品評会などにおいて、雌牛・去勢牛の各部門で
各最優秀賞1頭
優秀賞 1頭 〜 3頭
優秀賞 4頭 〜 5頭
が選ばれます。これが最高級の神戸ビーフとなり、その他は通常の神戸ビーフとなるそうです。

そして、この最高級の神戸ビーフを提供することにこだわり続けているそうです。

メニューは?

夜のステーキコースは、牛の種類・ランクで変わります。
但馬牛・神戸牛や受賞牛を、100グラムから選べます。
お値段は 12,000円〜 で、最優秀賞神戸ビーフになると、220グラムで 57,100円 するようです。

た、高い・・

こんなお値段は金コマには無理です。

でも、大丈夫!
そう、ランチならリーズナブルなのです。

ランチは「普通の神戸牛」になりますが、それでも十分美味しいです。
お値段は 3,000円 〜 14,000円 です。
これなら手が出ます

※お値段は全て税抜きです。

一番安い3,000円のランチをお願いしました。

目の前にある鉄板で野菜とお肉を調理してくださいます。
お肉が美味しいので、塩・胡椒などの調味料は使用しないとのこと。
手元で自分好みに味をつけ、いただきます。
とろけるような肉汁と、臭みのないお肉の甘みがフワッと口の中に広がります。
本当に美味しいお肉なので、岩塩だけつけていただくのが一番美味しく感じました。

兵庫の店舗にはハンバーグランチもあったのですが、ここ銀座店にはないようです。

そして、いまHPを覗いたら嬉しいニュースが!

2017年3月1日に六本木店がオープンするそうです。
個室も用意されていますので、家族の記念日などにオススメです。